PRODUCTION LINE TECHNICAL SPECIFICATION
- Productivity: 3500: 4200 Loaf /Hour.
- Electrical Power consumption: 13 KW/Hour.
- Gas Consumption: 10 m3/100 Kg Flour.
- Bran Consumption: 3.5 Kg/50 Kg Flour.
- Flour Type: Flour Extraction 72%
- Bran Type: Soft Bran.
PRODUCTION LINE COMPONENTS :-
-Dough Mixer with mobile stainless steel bowl with 250 kg capacity.
-Stainless Steel bowl with 250 kg capacity for proofing.
-Pump for lifting dough.
- Pump for pumping dough.
- Dough forming machine with 5 nozzles for dough forming.
- Bran Scattering machine with 5 nozzles for bran scattering.
- Piping from pumping pump to dough forming machine.
- Air Compressor.
- Air piping.
- Indirect heat baking oven.
- Bread handling conveyor from baking oven to cooling conveyors.
- 30 meters cooling conveyors.
- Electrical Control Panel.
الموصفات الفنية للخط :-
- الطاقة الانتاجية : ٣٥٠٠ : ٤٢٠٠ رغيف / الساعة
- معدل استهلاك الكهرباء : ١٣ كيلو وات/ الساعة
- معدل استهلاك الغاز : ١٠ م٣ / ١٠٠ كجم دقيق
- معدل استهلاك الردة بالخط : ٣٫٥ كيلو ردة / جوال دقيق ( ٥٠ كجم )
- نوع الدقيق المستخدم : دقيق استخلاص ٧٢ ) ٪ فاخر)
- نوع الردة المستخدمة : ردة ناعمة
مكونات الخط : -
- عجانة بحلة متحركة استانلس سعة ٢٥٠ كجم.
- حلل استانلس سعة ٢٥٠ كجم للتخمير.
- طلمبة رفع العجين.
- طلمبة ضخ العجين.
- ماكينة تشكيل العجين مزودة بعدد (٥ (فتحات لنزول العجين.
- ماكينة نثر الردة مزودة بعدد (٥ (فتحات لنثر الردة.
- شبكة مواسير وتوصيلات من طلمبة ضخ العجين إلى
قادوس العجين.
- كومبريسور هواء.
- شبكة توصيلات هواء.
- فرن تسوية الخبز يعمل باللهب الغير مباشر.
- مناول من الفرن إلى سيور التهوية.
- عدد (٣٠ (متر سيور تهوية
- لوحة كهرباء للخط